青海网课烟火记，锅铲与鼠标的日常

冬日的青海,阳光总带着高原特有的清冽，透过薄云洒在窗台上，把屋里烤得暖洋洋的，大学生阿佳拉开窗帘，屏幕上正弹出“请打开摄像头”的提示——这是她网课生活的第三个月，和许多青海的孩子一样，校园生活因按下暂停键，家成了临时教室，而厨房，则成了她课余最热闹的“烟火课堂”。

从“外卖依赖”到“灶台新手”

网课刚开始时,阿佳的日子过得有些“飘”，每天早上踩着八点半的闹钟爬起来，抓块面包就往电脑前坐，课间啃点饼干，午饭全靠外卖软件，直到有天看到朋友圈里，同学晒出妈妈做的青海老酸奶配蜂蜜配水果，她突然想起妈妈总念叨的“自己做的饭才踏实”。

“外卖吃久了，嘴里没味儿，还贵。”阿佳笑着摸了摸瘪下去的钱包，那天下午，她翻出妈妈藏在柜子里的食谱——泛黄的纸页上，用铅笔写着“酿皮做法”“手抓羊肉腌制法”，字迹歪歪扭扭，是妈妈年轻时跟邻居学的，她决定从最简单的“番茄鸡蛋面”开始试手。

第一次下厨,她差点把糖当成盐，锅里的油刚热，她就“刺啦”一下把番茄倒进去，油星子溅得手背一片红，她“嗷”一声扔下锅铲，手忙脚乱地冲凉水，面条煮得软烂，鸡蛋炒得焦黑，端上桌时，连她自己都皱起了眉，但咬一口番茄的酸甜，混着鸡蛋的香，竟比外卖多了份“热乎气”。

高原食材里的网课“小确幸”

青海的网课,总带着点高原的独特印记，阿佳的厨房不大，却总能变出“宝藏食材”：妈妈从牧区带来的牦牛肉干，邻居送的青稞面，还有冰箱里冻着的野生黄蘑菇。

有天上完“中国古代文学史”，老师讲到“炊烟起处是人家”，阿佳突然来了兴致，她翻出妈妈寄的风干牦牛肉，切成薄片，和土豆、粉条一起炖，又加了把黄蘑菇——这是青海人冬天最爱的“炖菜”，锅盖一掀，肉香混着蘑菇的鲜气扑出来，她赶紧盛出一碗，端到电脑前，屏幕那头，老师正讲到“民亦劳止，汔可小康”，她咬一口炖肉，软烂的牦牛肉在嘴里化开，突然觉得课本里的文字都“活”了。

周末的网课间隙,她最爱做“青海酿皮”，把面粉调成糊，蒸成薄皮，切成条，拌上醋、蒜泥、辣椒油，再放点焯好的豆芽和黄瓜丝，高原的阳光照在厨房的瓷砖上，她系着妈妈的围裙，手忙脚乱地调着调料，手机里还放着同学分享的“酿皮教程”，等端上桌时，酿皮红亮亮的，像一块块琥珀，她拍张照片发朋友圈，配文：“网课之余，给生活加点‘辣’！”